Hướng dẫn lập ngân sách bàn ghế khi setup quán cafe: các khoản chi cần tính, cách ước lượng số bộ theo diện tích và những chi phí dễ bị bỏ sót.
Bàn ghế thường là một trong những khoản chi lớn khi setup quán cafe. Thay vì chốt một con số ngay, bạn nên lập ngân sách theo từng bước: ước số chỗ ngồi, chọn cơ cấu bàn ghế, rồi mới nhân với đơn giá của mẫu bạn chọn. Cách làm này giúp báo giá của nhà sản xuất dễ so sánh và ít phát sinh.
Bước 1: Ước số chỗ ngồi từ diện tích
Mỗi khách thường cần khoảng 1,2 - 1,5 m2 (đã tính cả lối đi), và khu khách ngồi thường chiếm khoảng 60 - 70% tổng diện tích. Ví dụ quán 50 m2 có thể bố trí khoảng 20 - 28 chỗ. Xem chi tiết tại bài setup quán cafe 50m2 cần bao nhiêu bộ bàn ghế.
Bước 2: Chọn cơ cấu bàn ghế
| Loại |
Vai trò trong quán |
| Bàn 2 người |
Chiếm phần lớn quán, linh hoạt ghép lại khi khách đông |
| Bàn 4 người |
Dành cho nhóm bạn, gia đình |
| Sofa, ghế dài |
Tạo khu ngồi lâu, góc chụp ảnh |
| Bàn ghế quầy bar |
Tận dụng quầy pha chế, khách đi một mình |
Bước 3: Liệt kê các khoản chi liên quan
- Bàn, ghế, sofa theo số lượng đã ước tính.
- Mặt bàn (gỗ, đá, mosaic) nếu chọn loại riêng.
- Đệm ngồi, gối tựa, phụ kiện trang trí bàn ghế.
- Phí vận chuyển và lắp đặt.
- Dự phòng thay thế hoặc bổ sung thêm 5 - 10% số lượng cho giai đoạn đầu.
Những khoản dễ bị bỏ sót
- Bảo hành và sửa chữa: hỏi rõ thời gian bảo hành và ai chịu chi phí đi lại.
- Thay đổi sau khi mở quán: nên chọn mẫu nhà sản xuất còn làm được để bổ sung đồng bộ về sau.
- Màu sắc và kích thước riêng: đặt theo yêu cầu có thể khác đơn giá mẫu có sẵn.
Cách để báo giá chính xác
Hãy gửi cho nhà sản xuất: diện tích mặt bằng, số chỗ ngồi mong muốn, phong cách quán, vị trí đặt (trong nhà hay ngoài trời) và hình ảnh mẫu bạn thích. Giá bàn ghế thay đổi theo mẫu mã, kích thước, chất liệu, màu sắc và số lượng nên chỉ có báo giá theo thông tin cụ thể mới sát thực tế.
Xem mẫu và nhận báo giá tại Oval Xanh
Oval Xanh sản xuất bàn ghế cafe, nhà hàng theo kích thước và màu sắc yêu cầu. Bạn có thể xem bàn ghế sắt, bàn ghế gỗ, bàn ghế mây nhựa, sofa và toàn bộ sản phẩm.
Showroom: 207C Nguyễn Xí, Bình Thạnh, TP.HCM. Gọi hotline 0938 146 086 hoặc nhắn Zalo để được tư vấn và báo giá theo mặt bằng quán của bạn.
Sau khi setup xong quán, bạn có thể quản lý bán hàng, ca làm và doanh thu bằng phần mềm quản lý quán cafe, nhà hàng của ZoiViet.